CARLEX EXPORT AG

and Alex Filonenko presents in your country brands:

MeatMaster™ II

MeatMaster 2

100 % контроль за процессом обработки мяса с непрерывным измерением всего мяса в реальном времени. Простота встраивания в производство, сканирование примерно до 38 т/час. Стандартные опции включают анализ содержания жира, определение веса и обнаружение посторонних предметов.

Кратко
100 % контроль за процессом обработки мяса с непрерывным измерением всего мяса в «реальном времени».
Что можно анализировать
Любой вид сырого мяса, охлажденного или замороженного. Упакованное или находящееся на конвейере навалом мясо
Где можно анализировать
Встроенный процесс контроля на мясоперерабатывающем предприятии
Какие параметры
Определение жира, веса и обнаружение посторонних предметов (металл, кости)
Время анализа
В реальном времени
Принцип работы
Рентгеновское излучение

Ценность

100 % сканирование всего необработанного мяса, включая обнаружение посторонних предметов. Сканирование всех типов сырого мяса, будь то свежее или замороженное.

Тип образца

Любой вид сырого мяса, охлажденного или замороженного. Упакованное мясо или навалом на конвейере.

Параметры

Жир, вес и обнаружение посторонних предметов (металла, костей)

«Встроенный рентгенографический анализ с помощью MeatMaster™ II помогает нам оптимизировать качество и безопасность пищевых продуктов и повысить стоимость говяжьей вырезки».

Узнайте, как MeatMaster™ II используется в Danish Crown для производства большей части говядины.

Характеристики

  • Рентгеновский MeatMaster II Рентгеновский MeatMaster II

    100 % рентгеновский контроль

    Рентгеновское излучение просвечивает 100 % мяса, проходящего через область сканирования, обеспечивая оптимальный контроль жирности и высокую безопасность пищевых продуктов. Рентгеновское излучение можно использовать для сканирования охлажденного или замороженного сырого мяса на конвейере или в лотках и коробках. Измеряет мясо в лотках, коробках или навалом на конвейере.
     
  • Встроенный MeatMaster II Встроенный MeatMaster II

    Улучшенная стандартизация – лучшее качество и повышение прибыли

    Эффективность и экономия средств благодаря лучшей стандартизации или производству:

    Избежать потерь постного мяса в каждой коробке и/или поддоне/упаковке
    Оптимизировать стоимость согласно категории тримминга, уменьшив вариации между партиями выпускаемой продукции
    Уменьшить риск появления претензий и штрафов за несоответствие по постности заявленным характеристикам
    Предотвратить попадание посторонних объектов в конечные продукты
    Получить протокол (постность, вес и наличие посторонних объектов) для каждой выпускаемой упаковки для использования при возникновении споров
  • Итальянская ветчина Итальянская ветчина

    Совершенствование процесса созревания ветчины

    Рентгеновская технология позволяет объективно сортировать крупнокусковой разруб, например, грудинную свинину, свиные окорока и так далее в единые категории, что не достижимо с помощью традиционного визуального осмотра. Сортировка основана на измерении постности, веса и может комбинироваться с распознаванием формы сканируемого продукта.

    Преимущества этой технологии важны для производителей бекона, сухих ветчинных продуктов и других производителей готовой мясной продукции на основе крупнокускового разруба.

    Поставщики разруба сырого мяса также могут гарантировать, что поставка соответствует спецификации (по жирности, размеру, длине, ширине, толщине) и отсутствуют посторонние предметы. 
     

     
  • Стойка для очистки MeatMaster II Стойка для очистки MeatMaster II

    Гигиена и очистка

    IP 69K
    Разборка для очистки за 1-2 минуты
    Сборка после очистки за 1-2 минуты
    Стойка для очистки для всех деталей/принадлежностей
    Соответствует нормативам ЕС и USD
     

Брошюры и документы

Технические спецификации

Измеряемые продукты и размещение продуктов
Продукты Натуральное необработанное мясо, свежее или замороженное
Свойства Жир, вес и посторонние предметы
Размещение мяса Помещается в пластмассовые лотки (без ПВХ), коробки или непосредственно на конвейере
Диапазон измерения 2 – 85 % жира
Температура продукта -20 ... 35 °C
Размещение продуктов Средняя высота мяса: от 5 до 20 см

Макс. ширина мяса в коробках/навалом на конвейере: 57 см

Мин. расстояние между лотками и картонными коробками: 5 см
Производительность До 38 т/час в зависимости от приложения
Точность
  • Содержание жира измеряется с точностью не хуже 1 % (точность для 20 кг образца)
  • Вес измеряется с относительной точностью не хуже 1 %
  • Обнаруживается металл до 2 мм (3 мм в мясе высотой 15-20 см)
  • Обнаруживаются кости, стекло и другие посторонние предметы до 5 мм (типичн. 9-10 мм в мясе высотой 15-20 см)
 Габариты В x Ш x Г: 2,37 x 2,50 x 1,22 м (94,8 x 100 x 48,8 дюйма) и требует Ш x Г: 2,50 x 2,20 м (100 x 88,8 дюйма)
 Передача данных Ethernet 10/100

PDx + KEPServer

 Стандарты и аттестация MeatMaster™ имеет маркировку CE и соответствует следующим директивам:
  • EMC (Электромагнитная совместимость), Директива 2004/108/EEC
  • ДНО (Директива о низковольтном оборудовании) 2006/95/EEC
  • MD (Директива ЕС по машинам, механизмам и машинному оборудованию) 2006/42/EEC
 Эталонные методы
  • Метод Шмида-Бондзинского-Ратслаффа (SBR) № 131, 1989 от Комитета скандинавских стран по анализу продовольствия (NMKL)
  • ISO 1443:1973 Жир в мясных продуктах

Компании использующие это оборудование

Danish Crown
Vion Food Group
FPL Food
Birchwood foods
Gourmetfein

Flag of Switzerland Switzerland
Matthias Schulz

https://carlex-ag.com/web/CH/

Office

Matthias Schulz

CARLEX Export Switzerland GmbH, Suurstoffi 37 , 6343 Rotkreuz

Mob.: +41 78 774 6337

Web: https://carlex-ag.com

E-mail: matthias.schulz@carlex-export.ch

Flag Of Ukraine Ukraine
Alex Filonenko

https://altima.plus/

Office

Office 15, 58-A Holosiivskyi Avenue, Kyiv, 03039, Ukraine

Tel.: +380 44 4943015, +380 44 4943005

E-mail: info@altima.plus

Mrs. Victoria Berezovska

Office Co-ordinator

mob. tel.: +380 50 351 3631

E-mail: victoria@altima.plus

Sales

Alex Filonenko

Director

mob. tel: +380 67 236 5094

E-mail: alex@altima.plus

Service

Mr. Nick Shkil

Service Engineer

mob. tel: +380 67 233 4339

E-mail: nick@altima.plus

Flag Of Romania Romania
Carmen Iacob

https://carlex-ag.com/web/RO/

Office

SERVITECH EXPRES SRL

Str. Eftimie Murgu nr. 2, Bl. D1, Sc. B, Ap. 7

500271 Brasov

Phone: +40368463992

Mobile: +40744859805

E-mail: servitech@servitechexpres.ro

Sales

SERVITECH EXPRES SRL

Carmen Iacob - Manager

Mobile: +40744859805

E-mail: carmen.iacob@servitechexpres.ro

Service

SERVITECH EXPRES SRL

Florin Badea – Service Manager

Mobile: +40740055477

E-mail: florin.badea@servitechexpres.ro

Flag Of Moldova Moldova
Carmen Iacob

https://carlex-ag.com/web/RO/

Office

SERVITECH EXPRES SRL

Str. Eftimie Murgu nr. 2, Bl. D1, Sc. B, Ap. 7

500271 Brasov

Romania

Phone: +40368463992

Mobile: +40744859805

E-mail: servitech@servitechexpres.ro

Sales

SERVITECH EXPRES SRL

Carmen Iacob

Mobile: +40744859805

E-mail: carmen.iacob@servitechexpres.ro

TM INOX SOLUTION SRL

Igor Borsci

Mobile: +37360187907

E-mail: igor@tminox.md

Service

SERVITECH EXPRES SRL

Florin Badea

Mobile: +40740055477

E-mail: florin.badea@servitechexpres.ro

Flag Of Bulgaria Bulgaria
Dr Tzvetan Yordanov

https://carlex-ag.com/web/BG/

Office

Office address: 66, Andrey Lyapchev Blvd, Sofia 1799

Telephone: +359 2 9743048

Fax: +359 2 9753092

Mobile: +359 887 385248

e-mail: office@labconsult.bg

Sales

Coordinates for the sales persons.

1. Dr Tzvetan Yordanov

mobile: +359 888 501255

2. Kiril Petrov

mobile: +359 888 304478

Service

Coordinates for service persons.

1. Nedelcho Kostov

mobile: +359 888 674656

2. Ivailo Bazarov

mobile: +359 887 237029

Application

Coordinates for application specialists.

1. Kiril Petrov

mobile: +359 888 304478

2. Nedelcho Kostov

mobile +359 888 674656

Flag Of Kazakhstan Kazahkstan
Alex Romaniko

http://carlex.kz/

Office

г. Астана, Казахстан, 010000

Коргальджинское шоссе 19, офис 204

Tel: +7 (7172) 999-159

Tel: +7 (7172) 573-973

Mob: +7 (702) 6185810

Olga.Romaniko@carlex.kz

Sales

Alex Romaniko

г. Астана, Казахстан, 010000

Коргальджинское шоссе 19, офис 204

Tel: +7 (7172) 999-159

Tel: +7 (7172) 573-973

Mob: +7 (702) 6185810

e-mail: Alex.Romaniko@carlex.kz

Service

Alex Bolgarov

г. Астана, Казахстан, 010000

Коргальджинское шоссе 19, офис 204

e-mail: Alex.Bolgarov@carlex.kz

Flag Of Latvia Latvia
Inga Zviedre

http://www.parico.lv

Office

Office address: Dzerbenes Str.27-132, Riga, 1006, Latvia

Office phone: +371 67545159

Mobile phone: +371 26393333

e-mail: info@parico.lv

Sales

Inga Zviedre

The sales coordination in Latvia

PARICO Ltd., Dzerbenes Str.27-132, Riga, 1006, Latvia

Mobile phone: +371 26393333

e-mail: ize@parico.lv or inga.zviedre@parico.lv

Service

Vitalijs Mihno

The service support coordination in Latvia

PARICO Ltd., Dzerbenes Str.27-132, Riga,

Latvia

Mobile phone: +371 26123452

e-mail: vim@parico.lv or vitalijs.mihno@parico.lv

Flag Of Georgia Georgia
Multitest Ltd

https://carlex-ag.com/web/GE/

Office

Multitest Ltd

13, Didgori st. Village Digomi

0126 Tbilisi

Georgia

Tel: +995 32 2144848

Fax: +995 790 882442

l.kalandadze@carlex-ag.com

Flag Of Armenia Armenia
Alex Filonenko

https://carlex-ag.com/web/AM/

Office

Alex Filonenko

Director, Carlex Export AG, Ukraine, MBA

Tel: +380 44 494 30 15

Mob.: +380 67 236 50 94

Web: altima.plus

E-mail: alex@altima.plus

Flag Of Azerbaijan Azerbaijan
Mr. Bahram Atabeyli

http://caucasusconsulting.org/

Office

Mr. Bahram Atabeyli

Country Manager, Carlex Export AG, Azerbaijan

CAUCASUS CONSULTING GROUP OF COMPANY

LUXEN PLAZA

Khatai St. 34

AZ1008 Baku, Azerbaijan

Phone: +994124962316

Mobile: +994502554500

email:
ata@carlex-ag.com

ata@caucasusconsulting.org

WEB:

www.caucasusconsulting.org

Flag Of Kyrgyzstan Kyrgyzstan
Alex Filonenko

https://carlex-ag.com/web/KG/

Office

Alex Filonenko

Director, Carlex Export AG, Ukraine, MBA

Tel: +380 44 494 30 15

Mob.: +380 67 236 50 94

Web: altima.plus

E-mail: alex@altima.plus

Flag Of Tajikistan Tajikistan
Alex Filonenko

https://carlex-ag.com/web/TJ/

Office

Alex Filonenko

Director, Carlex Export AG, Ukraine, MBA

Tel: +380 44 494 30 15

Mob.: +380 67 236 50 94

Web: altima.plus

E-mail: alex@altima.plus

Flag Of Turkmenistan Turkmenistan
Alex Filonenko

https://carlex-ag.com/web/TM/

Office

Alex Filonenko

Director, Carlex Export AG, Ukraine, MBA

Tel: +380 44 494 30 15

Mob.: +380 67 236 50 94

Web: altima.plus

E-mail: alex@altima.plus

Flag Of Uzbekistan Uzbekistan
Alex Filonenko

https://carlex-ag.com/UZ

Office

Alex Filonenko

Director, Carlex Export AG, Ukraine, MBA

Tel: +380 44 494 30 15

Mob.: +380 67 236 50 94

Web: altima.plus

E-mail: alex@altima.plus

CARLEX EXPORT AG works in your country