Carlex AG ua - Carlex AG ua

Коротко: WineScan 3 - це потужний аналізатор вина, що дозволяє отримувати цінну інформацію протягом усього процесу виноробства

Що ви можете проаналізувати: Сусло, сусло у стадії бродіння та готове вино

Де можна провести аналіз: У диспетчерській або лабораторії

Параметри: Алкоголь, рН, цукру, винна кислота, яблучна кислота та багато іншого

Час аналізу: Близько 30 секунд

Принцип: FTIR

Цінність

Розуміння протягом усього процесу виноробства. Що потрібно знати? Запитайте WineScan™ 3.

Тип зразка

Сусло, сусло при бродінні та вино.

Параметри

Етанол, рН, цукри, яблучна кислота, молочна кислота, винна кислота та багато іншого відповідно до вимог конкретної виноробні.

Більше розуміння, менше роботи та більше часу для виноробства - три причини, за якими запуск WineScan™ 3 відбувся якраз вчасно

Новітній WineScan™ 3 знаменує собою віху в аналізі вина, яка забезпечує розширюється світ знань при менших витратах та меншому обсязі роботи, ніж попередні рішення. Три загальні тенденції у виноробстві вказують на те, що запуск не за горами.

Докладно

Ваш розширюється світ аналітичної проникливості

Базуючись на концепції, що добре зарекомендувала себе, WineScan™ 3 пропонує унікальний набір опцій для розширення ваших аналітичних можливостей при менших витратах. Широкий спектр тестів включає в себе унікальні параметри, такі як таніни та покращений азот, засвоюваний дріжджами під час ферментації. Функціональні можливості SO₂ можна додати, коли вам це потрібно.

Завантажити

Результати, які просто продовжують надходити

Інтелектуальний прилад регулярно адаптується до зношування, що дозволяє уникнути необхідності переривати роботу для процедур технічного обслуговування.

Високопродуктивна система подачі та автосамплер дозволяють виконувати більше тестів за менший час, в той час як надійний та невибагливий в обслуговуванні додатковий модуль SO ₂ тепер видає результати за дві хвилини - на 30 секунд швидше, ніж при більш ранніх тестах WineScan SO ₂.

Більше часу для виноробства

WineScan™ 3 робить володіння та запуск рішення для аналізу вина простим та безтурботним. Кожен результат тесту заснований на 40 підвибірках, що дозволяє отримувати дані з більшого обсягу вибірки в порівнянні з більш ранніми рішеннями.

Виходить більш репрезентативний результат, який дозволяє уникнути необхідності повторних вимірювань для підтвердження достовірності результатів для розглянутого зразка. Крім того, прилад оснащений інтелектуальними функціями, що забезпечують високий рівень підтримки, гарантуючи при цьому, що цінні аналітичні дані завжди будуть в безпеці, відстежувані та легкодоступні для спільного використання.

Чому середній інфрачервоний діапазон є відповідною технологією для аналізу вина

У цьому 5-хвилинному інтерв'ю головний науковий співробітник Foss Генрік Юл пояснює, як досвід тестування рідин для молочної промисловості призвів до інновацій, які ознаменували нову еру в аналізі вина. Докладно

Брошури та документи

Технічна специфікація

Параметри		Діапазони в межах типу продукту
Компоненти	Одиниця вимірювання	Сусло	Сусло в процесі бродіння	Готове вино	Коментар
Альфа-аміноазот	mg/L	0 - 460			Еталонний метод: NOPA, використовується для розрахунку YAN
Аміак	mg/L	0 - 300			Використовується для обчислення YAN
Лимонна кислота	g/L	0 - 5.4		0 - 1.0
CO2	mg/L			0 - 2800
Щільність	g/mL	1.0200 - 1.2500	0.9900 - 1.1400	0.9800 - 1.1900	Щільність сусла може бути представлена в інших одиницях виміру, наприклад, в Babo, Baumé, Oechsle. Модель може бути перетворена на необхідну одиницю вимірювання, використовуючи вимірювану характеристику та правильну формулу
Етанол	% Vol.	0 - 19.0	0 - 19.0	0 - 19.0
Екстракт	g/L	0 - 300
Фруктоза	g/L	0 - 170	0 - 137	0 - 170
Глюконова кислота	g/L			0 - 5.7
Глюкоза	g/L	0 - 9.0	0 - 200	0 - 138
Глюкоза + фруктоза	g/L	0 - 390	0 - 260	0 - 265
Гліцерин	g/L	0 - 12.0		0 - 21.0
Молочна кислота	g/L	0 - 4.3	0 - 4.0	0 - 7.5
Яблучна кислота	g/L	0 - 26.0	0 - 7.3	0 - 6.3
pH		2.4 - 4.6	2.8 - 4.3	2.8 - 4.4
Калій	mg/L	0 - 5300
Знижений цукор	g/L	0 - 430	0 - 259	0 - 200
Сорбінова кислота	mg/L			0 - 940
Винна кислота	g/L	0 - 16.0		0 - 8.1
Загальна кислотність по кінцевій точці pH 7,0	g/L	0 - 25.0	0 - 13.0	0 - 7.6	Виражений у вигляді сірчаної кислоти
Загальна кислотність по кінцевій точці pH 8,2	g/L	0 - 39.0	0 - 20.3	0 - 12.8	Виражається у вигляді винної кислоти
Загальна кількість поліфенолів				0 - 120
Загальна кількість розчинних твердих речовин	g/100g (°Brix)	16 - 30			Загальна кількість розчинних сухих речовин в суслі може бути представлено в інших одиницях виміру, наприклад, в g/L цукру. Модель може бути перетворена на необхідну одиницю вимірювання, використовуючи вимірювану характеристику та правильну формулу
Летюча кислотність	g/L	0 - 2.3	0 - 2.0	0 - 1.7	Виражений у вигляді оцтової кислоти
Опції
Альфа-аміноазот	mg/L		0 - 350		кількість YAN у суслі під час ферментації
Аміак	mg/L		0 - 300		кількість YAN у суслі під час ферментації
Танін за методом BSA	mg/L*			0 - 1100	кількість таніну
Танін за методом MCP	mg/L**			0 - 3700	кількість таніну
Незв'язаний SO₂	mg/L	0 - 75		0 - 100
Загальний SO₂	mg/L	0 - 130		0 - 250
A420 nm				0 - 1.0 0 - 2.5***	Входить в комплект з колірним модулем
A520 nm				0 - 1.2 0 - 3.5***	Входить в комплект з колірним модулем
A620 nm				0 - 0.3 0 - 1.4***	Входить в комплект з колірним модулем

* ) Еквівалент катехіну
** ) Еквівалент епікатехіну
*** ) Широкий діапазон при низькій ефективності

Специфікація приладу
Ємність для відбору проб	Ручна: 120 проб за годину Автоматична : 130 проб за годину, SO₂: 27 проб за годину
Опції
Кольоровий модуль	Вбудований або доданий пізніше
SO₂ модуль	Вбудований або доданий пізніше
Автосемплер (зовнішній, що додається окремо)	Джерело живлення	Розміри (ш x г X в)	Вага
	100 - 240 VAC ± 10% 50 - 60 Hz ; 1,04 A Для автосемплера: 24 V DC; 3,33 A	62 × 33 × 59 см (з встановленим пробовідбірником, кабелями та трубками)	11,7 kg

WineScan™ 3

Цінність

Тип зразка

Параметри

Більше розуміння, менше роботи та більше часу для виноробства - три причини, за якими запуск WineScan™ 3 відбувся якраз вчасно

Ваш розширюється світ аналітичної проникливості

Результати, які просто продовжують надходити

Більше часу для виноробства

Чому середній інфрачервоний діапазон є відповідною технологією для аналізу вина

Брошури та документи

Специфікація WineScan™ 3 (SO2)

Брошура про рішення WineScan™ 3 (SO2)

Огляд винного рішення

Технічна специфікація

Office

Office

Sales

Service

Office

Sales

Service

Office

Sales

Service

Office

Office

Office

Office

Office

Office

Office

	Azerbaijan Mr. Bahram Atabeyli
http://caucasusconsulting.org/

	Switzerland Matthias Schulz
https://carlex-ag.com/web/CH/

	Ukraine Alex Filonenko
https://altima.plus/

	Moldova Carmen Iacob
https://carlex-ag.com/web/RO/

	Kazahkstan Alex Romaniko
http://carlex.kz/