Carlex AG hy - Carlex AG hy

Кратко: WineScan™ 3 SO₂ - это мощный анализатор вина, позволяющий получать ценную информацию на протяжении всего процесса виноделия

Что вы можете проанализировать: Сусло, сусло в стадии брожения и готовое вино

Где вы можете провести анализ: В диспетчерской или лаборатории

Параметры: Алкоголь, рН, сахара, винная кислота, яблочная кислота и многое другое

Время анализа: Около 30 секунд

Принцип: FTIR

Ценность

Понимание на протяжении всего процесса виноделия. Что вам нужно знать? Спросите WineScan™ 3.

Тип образца

Муст, сусло в процессе брожения и вино.

Параметры

Этанол, рН, сахара, яблочная кислота, молочная кислота, винная кислота, свободный и общий SO₂ и многое другое в соответствии с требованиями вашей винодельни или винной лаборатории.

Больше понимания, меньше работы и больше времени для виноделия – три причины, по которым запуск WineScan™ 3 состоялся как раз вовремя

Новейший WineScan™ 3 знаменует собой веху в анализе вина, которая обеспечивает расширяющийся мир знаний при меньших затратах и меньшем объеме работы, чем предыдущие решения. Три общие тенденции в виноделии указывают на то, что время пришло.

Подробнее

Ваш расширяющийся мир аналитической проницательности

Основываясь на хорошо зарекомендовавшей себя концепции, WineScan™ 3 предлагает уникальный набор опций для расширения ваших аналитических возможностей при меньших затратах. Широкий спектр тестов включает в себя уникальные параметры, такие как танины и улучшенный азот, усваиваемый дрожжами во время ферментации.

Скачать

Результаты, которые просто продолжают поступать

Интеллектуальный прибор регулярно адаптируется к износу, что позволяет избежать необходимости прерывать работу для процедур технического обслуживания.

Высокопроизводительная система подачи и автосамплер позволяют выполнять больше тестов за меньшее время. Вы можете получить свободный и общий SO ₂ за две минуты – на 30 секунд быстрее, чем при более ранних тестах WineScan SO ₂.

Больше времени для виноделия

WineScan™ 3 делает использование и внедрение методов для анализа вина простыми и беззаботными. Каждый результат теста основан на 40 подвыборках, что позволяет получать данные из большего объема выборки по сравнению с более ранними решениями.

Получается более репрезентативный результат, который позволяет избежать необходимости повторных измерений для подтверждения достоверности результатов измеряемого образца. Кроме того, прибор оснащен интеллектуальными функциями, обеспечивающими высокий уровень поддержки, гарантируя при этом, что ценные аналитические данные всегда будут в безопасности, отслеживаемы и легкодоступны для совместного использования.

Почему средний инфракрасный диапазон является подходящей технологией для анализа вина

В этом 5-минутном интервью главный научный сотрудник FOSS Хенрик Юл объясняет, как опыт тестирования жидкостей для молочной промышленности привел к инновациям, которые ознаменовали новую эру в анализе вина. Подробнее

Брошюры и документы

Техническая спецификация

Параметры		Диапазоны в пределах типа продукта
Компоненты	Единица измерения	Сусло	Сусло в процессе брожения	Готовое вино	Комментарии
Альфа-аминоазот	mg/L	0 - 460			Эталонный метод: NOPA, используемый для расчета YAN
Аммиак	mg/L	0 - 300			Используется для вычисления YAN
Лимонная кислота	g/L	0 - 5.4		0 - 1.0
CO2	mg/L			0 - 2800
Плотность	g/mL	1.0200 - 1.2500	0.9900 - 1.1400	0.9800 - 1.1900	Плотность сусла может быть представлена в других единицах измерения, например, в Babo, Baumé, Oechsle. Модель может быть преобразована в требуемую единицу измерения, используя измереннуюю характеристику и правильную формулу.
Этанол	% Vol.	0 - 19.0	0 - 19.0	0 - 19.0
Экстракт	g/L	0 - 300
Фруктоза	g/L	0 - 170	0 - 137	0 - 170
Глюконовая кислота	g/L			0 - 5.7
Глюкоза	g/L	0 - 9.0	0 - 200	0 - 138
Глюкоза + фруктоза	g/L	0 - 390	0 - 260	0 - 265
Глицерин	g/L	0 - 12.0		0 - 21.0
Молочная кислота	g/L	0 - 4.3	0 - 4.0	0 - 7.5
Яблочная кислота	g/L	0 - 26.0	0 - 7.3	0 - 6.3
рН		2.4 - 4.6	2.8 - 4.3	2.8 - 4.4
Калий	mg/L	0 - 5300
Пониженый сахар	g/L	0 - 430	0 - 259	0 - 200
Сорбиновая кислота	mg/L			0 - 940
Винная кислота	g/L	0 - 16.0		0 - 8.1
Общая кислотность по конечной точке pH 7,0	g/L	0 - 25.0	0 - 13.0	0 - 7.6	В эквиваленте серной кислоты
Общая кислотность по конечной точке pH 8,2	g/L	0 - 39.0	0 - 20.3	0 - 12.8	В эквиваленте винной кислоты
Общее количество полифенолов				0 - 120
Общее количество растворимых твердых веществ	g/100g (°Brix)	16 - 30			Общее количество растворимых сухих веществ в сусле может быть представлено в других единицах измерения, например, в g/L сахара. Модель может быть преобразована в требуемую единицу измерения, используя измереннуюю характеристику и правильную формулу.
Летучая кислотность	g/L	0 - 2.3	0 - 2.0	0 - 1.7	В эквиваленте уксусной кислоты
Опции
Альфа-аминоазот	mg/L		0 - 350		количество YAN в сусле во время ферментации
Аммиак	mg/L		0 - 300		количество YAN в сусле во время ферментации
Танин по методу BSA	mg/L*			0 - 1100	количество танина
Танин по методу MCP	mg/L**			0 - 3700	количество танина
A420 nm				0 - 1.0 0 - 2.5***	Входит в комплект с цветовым модулем
A520 nm				0 - 1.2 0 - 3.5***	Входит в комплект с цветовым модулем
A620 nm				0 - 0.3 0 - 1.4***	Входит в комплект с цветовым модулем

*) Эквивалент катехина
**) Эквивалент эпикатехина
***) Широкий диапазон при низкой эффективности

Спецификация прибора
Емкость для отбора проб	Ручная: 120 проб в час Автоматическая : 130 проб в час, SO₂: 27 проб в час
Опции
Цветной модуль	Встроенный или добавленный позже
Автосэмплер (внешний, добавляемый отдельно)	Источник питания	Размеры (ш x г x в)	Вес
	100 - 240 VAC ± 10% 50 - 60 Hz ; 1,04 A Для автосемплера: 24 V DC; 3,33 A	62 × 33 × 59 cm (с установленным пробоотборником, кабелями и трубками)	11,7 kg

Winescan™ 3 SO₂

Ценность

Тип образца

Параметры

Больше понимания, меньше работы и больше времени для виноделия – три причины, по которым запуск WineScan™ 3 состоялся как раз вовремя

Ваш расширяющийся мир аналитической проницательности

Результаты, которые просто продолжают поступать

Больше времени для виноделия

Почему средний инфракрасный диапазон является подходящей технологией для анализа вина

Брошюры и документы

Спецификация WineScan™ 3 (SO2)

Брошюра о решении WineScan™ 3 (SO2)

Обзор винного решения

Техническая спецификация

Office

Office

Sales

Service

Office

Sales

Service

Office

Sales

Service

Office

Office

Office

Office

Office

Office

Office

	Azerbaijan Mr. Bahram Atabeyli
http://caucasusconsulting.org/

	Switzerland Matthias Schulz
https://carlex-ag.com/web/CH/

	Ukraine Alex Filonenko
https://altima.plus/

	Moldova Carmen Iacob
https://carlex-ag.com/web/RO/

	Kazahkstan Alex Romaniko
http://carlex.kz/